FORMULE DE LA FIGUIÈRE - 35 €Entrée, plat ou Plat dessert
Entrées au choix
Soupe de poissons
Servie avec sa rouille croutons et gruyères râpé
14,00€
Foie gras maison mariné au Beaume de Venise
* supplément 3€ à la formule
21,00€
Croquettes de morue
Pasteis de bacalhau
13,00€
Camembert de chèvre chaud
Servie avec salade et tranche de lard rotie
17,00€
Gratin d'asperges vertes au basilic
13,00€
Plats au choix
Joue de boeuf sauce marchand de vin
19,00€
Cuisse de pintade confite
sauce moutarde à l'ancienne et estragon
Morue Pereira
Bacalhau com natas
Recette de Familles
Plats revisité par mon Père Luis Pereria
Filet de boeuf ChateauBriand sauce morilles
*supplement 3€ dans la formule
pavé de truite
bouillon cremeux de poireaux au bleu d'Auvergne
32,00€
Les Desserts
Crème Brûlée Lavande
Moelleux au chocolat coulant
Pasteis de Nata
Pâtisserie typique Portugaise servie avec une boule de glace vanille
Trou Provençal
2 boules de sorbet citron servis avec de Elixir du Mont Ventoux